{"id":672,"date":"2024-08-28T23:16:19","date_gmt":"2024-08-28T23:16:19","guid":{"rendered":"https:\/\/yeseramonterrey.com\/noticias\/?p=672"},"modified":"2024-08-29T00:03:39","modified_gmt":"2024-08-29T00:03:39","slug":"sabias-que-el-yeso-esta-presente-en-nuestra-comida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yeseramonterrey.com\/noticias\/?p=672","title":{"rendered":"\u00bfSab\u00edas que el yeso est\u00e1 presente en nuestra comida?"},"content":{"rendered":"\n<p>El yeso es uno de los materiales m\u00e1s nobles y abundantes en la naturaleza. Por su versatilidad puede ser usado tanto en la industria de la construcci\u00f3n como en la industria cer\u00e1mica o la agricultura. Pero \u00bfSab\u00edas que el yeso tambi\u00e9n se utiliza para crear los alimentos que comemos? As\u00ed es, el yeso es comestible y mucha gente lo desconoce. Sin embargo, dentro de la industria alimenticia se le conoce por su nombre cient\u00edfico, sulfato de calcio dihidratado; el cual que es usado como un aditivo regulador de la acidez, estabilizante y reafirmante. <\/p>\n\n\n\n<p>A continuaci\u00f3n, te mostraremos algunos ejemplos de c\u00f3mo el sulfato de calcio dihidratado se hace presente en nuestros alimentos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Pan y polvos para hornear: <\/strong>En productos como el pan, el sulfato de calcio act\u00faa como agente leudante pues ayuda al desprendimiento del CO<sub>2, <\/sub>mejorando la esponjosidad del pan y estabilizando y brindando firmeza a la masa.<\/li><li><strong>Verduras enlatadas:<\/strong> Utilizado principalmente como agente endurecedor, permitiendo a las verduras permanecer frescas y crocantes por m\u00e1s tiempo.<\/li><li><strong>Tofu y productos de soya:<\/strong> El sulfato de calcio sirve como coagulante del tofu y mejora la textura y sabor de los productos a base de soya.<\/li><li><strong>Leche y yogurt:<\/strong> En estos productos, el sulfato de calcio ayuda a prolongar su vida de anaquel, mejora su textura y aporta calcio adicional al producto final.<\/li><li><strong>Jugos: <\/strong>Ayuda a regular el pH en bebidas vegetales y alargar su vida de anaquel.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"https:\/\/yeseramonterrey.com\/noticias\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/jugos.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"467\" src=\"https:\/\/yeseramonterrey.com\/noticias\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/jugos.jpg\" alt=\"\" data-id=\"679\" data-full-url=\"https:\/\/yeseramonterrey.com\/noticias\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/jugos.jpg\" data-link=\"https:\/\/yeseramonterrey.com\/noticias\/?attachment_id=679\" class=\"wp-image-679\" 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ampliamente usado en la industria alimenticia, la cual cumple con estrictos est\u00e1ndares de calidad. &nbsp;Su capacidad para mejorar la calidad de los productos alimentarios convierte al sulfato de calcio dihidratado en un componente valioso en la formulaci\u00f3n de alimentos y en la creaci\u00f3n de texturas deseadas.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El yeso tiene aplicaciones en la industria alimenticia y se encuentra presente en los alimentos que consumimos d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":676,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47,91],"tags":[61,204,206,62,205,58,17,26,57,63],"class_list":["post-672","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recientes","category-yeso-industrial","tag-cerveza","tag-industria-alimenticia","tag-leche","tag-pan","tag-polvo-para-hornear","tag-sulfato-de-calcio-dihidratado","tag-yesera-monterrey","tag-yeso","tag-yeso-alimenticio","tag-yeso-grado-alimenticio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.yeseramonterrey.com\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/672","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.yeseramonterrey.com\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.yeseramonterrey.com\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yeseramonterrey.com\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yeseramonterrey.com\/noticias\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=672"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.yeseramonterrey.com\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/672\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":683,"href":"https:\/\/www.yeseramonterrey.com\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/672\/revisions\/683"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yeseramonterrey.com\/noticias\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/676"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.yeseramonterrey.com\/noticias\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=672"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yeseramonterrey.com\/noticias\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=672"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yeseramonterrey.com\/noticias\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=672"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}